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Candela en Grupo

Candela quiere formar parte de tu vida, si nos dejas, y tratarte como si estuvieras en tu propia casa. Por eso nos adaptamos a tus necesidades y gustos para esas citas especiales que celebras esporádicamente o con carácter fijo. Nos explicamos y, a partir de ahí, te escucharemos:

• Clubes de amigos. Si tienes un club de lectura, una cofradía, un grupo de estudiantes, una asociación de vecinos, un homenaje, un foro de debate o una peña deportiva, Candela te acoge y te cede su salón para tus reuniones.
• Congresos y turistas. Nos adaptamos a lo que necesites: un cóctel, una cena informal, un picoteo, una comida más seria, una presentación o una rueda de prensa. Sólo tienes que decirnos qué necesitas y nosotros nos encargamos de que todo quede perfecto.
• Comidas y cenas colectivas. La familia y los amigos son sagrados. Qué decirte que no sepas: lo tenemos tan claro como tú mismo. Y estamos dispuestos a que pases un día inolvidable.
• Cursos, concursos y sorpresas. Candela es un espacio vivo, en evolución, dispuesto a cambiar y crecer contigo. Vamos a organizar, periódicamente, actividades que quizá te apetezcan mucho. El club del vino o un curso de coctelería serán lo primero, pero habrá más. Y haremos concursos cada cierto tiempo para divertirnos juntos.

Llámanos al 91 883 89 67 o escríbenos a candela@candelartestaurante.es y lo organizamos, y no te preocupes por el gasto que tu única obligación va a ser sentirte a gusto con nosotros.

Menú Urban 22 euros por persona

Aperitivo del Chef
Espuma de guisantes con polvo de bacon

Primeros

Ensalada Maja, de hortalizas frescas con atún en migas
Patatas al queso de cabrales
Judías de Tolosa con pichón
Fideuá de marisco

Segundos

Bonito con tomate
Pollo de Huevos rotos con jamón o picadillo de matanza
Flamenquines

Postres

Flan casero de queso fresco
Tarta helada

Bebida (Por cada dos)

Frasca de vino de la Tierra o Jarra de Cerveza de litro

Menú Candela 30 euros por persona

Aperitivo del Chef
Cola de langostino en brocheta de tempura con mango

Primeros

Ensalada Bonita de bacalao con naranja y olivas negras
Croquetas de bacalao<
Huevos rotos con gulas y gambas o jamón serrano
Fabes con almejas

Segundos

Entrecot de choto
Bacalao dorado
Lasaña de salmón
Tataki de prensa ibérica

Postres (a elegir)

Tarta de la casa
Mousse de chocolate
Flan de café
Sorbete de limón al cava

Bebida (Por cada dos)

Botella de Rioja de la casa, Blanco Verdejo o sidra natural con escanciador

Menú Triple XL 35 euros por persona

El festín para esas comidas y cenas especiales con los amigos de toda la vida.
El mecanismo es muy sencillo: te sientas y Candela te va sacando bandejas de cada plato del menú hasta que digas basta. Y lo mismo con la bebida y el postre.

• Barra libre de ensalada de atún
• Barra libre de patatas bravas, candela y cabrales.
• Barra libre de huevos rotos con jamón.
• Barra libre de pollo de corral.
• Barra libre de cordero
• Barra libre de cerveza
• Barra libre de flanes.

Menú San Francisco

Una viaje para el gourmet con 9 platos de Alta Cocina.
45 euros por persona

Primero. Gelatina de gazpacho de sandía.
Segundo. Tempura de aceituna gordal y morcilla
Tercero. Espuma de guisantes y polvo de bacon.
Cuarto. Brocheta de langostino y mango.
Quinto. Cucharita de humus de garbanzo al pimentón.
Sexto. Copita de bacalao al ajoarriero.
Séptimo. Chupachús de jamón y patata.
Octavo. Piruleta de rabo de toro estofado.
Noveno. Tataki de prensa ibérica.

Postre

‘Cubata’ de arroz con chocolate inflado, helado de vainilla y salsa de chocolate blanco y avellana.

Epílogo

Cóctel de lima.

Bebida(Por cada dos)

Blanco Albariño para los 5 primeros platos.
Rioja Crianza para los cuatro segundos.

Menú Adriá
Un homenaje al mejor cocinero del mundo
60 euros por persona

Aperitivos del chef Wolfskill
Gelatina de gazpacho de sandía
Tempura de aceituna gordal con morcilla

Primeros (Se prueban todos)

Brocheta de langostino al curry de cacahuete
Vasito de pisto y bacalao ahumado

Segundos (Se prueban todos)

Medallones de rape en salsa de setas silvestres
Solomillo a la brasa con salsa de níspero al vino

Postre (Se prueban todos)

Brownie de chocolate blanco con helado de menta
Sorbete de limón revoltoso.

Bebida

Selección de vinos riojas, riberas y ribeiros.

Mínimo 8 personas. De lunes a domingo, comidas y cenas.